1 piccola zucca;
2 cucchiai di sidro o succo di mela;
2 cucchiai di miele;
2 cucchiai di burro o margarina sciolti.

Lavare accuratamente la zucca, disporla intera in una pirofila e infornarla per 1 ora e mezza a 180°. Toglierla dal forno e praticare un foro sulla sommità per estrarre i semi. Mescolare insieme il miele, il sidro e la margarina e versare dentro alla zucca. Ricoprirla e infornare nuovamente per 30 minuti, aggiungendo di quando in quando ulteriore salsa al sidro, per evitare che si secchi. Servire a tavola intera o in fette.